ADELIAÇOR e GRATER parceiras das 7 Maravilhas da Gastronomia

2011-04-01

2011

A sessão pública de apresentação do projeto, candidatado à cooperação LEADER do PRORURAL, decorreu na passada terça-feira, 29 de março, nas respetivas sedes das associações.

Além da apresentação do projeto, objetivos e parcerias, a ADELIAÇOR e GRATER divulgaram as ações que pretendem realizar nos respetivos territórios de intervenção.

Nas ilhas Graciosa e Terceira - território de intervenção da GRATER:

- Espaço interactivo itinerante onde se apresenta o projecto e onde estarão disponíveis meios tecnológicos para as pessoas acederem ao site, conhecerem as receitas finalistas e votarem nas suas preferidas;

- Edição de um Flyer Gastronómico com indicação dos restaurantes aderentes à iniciativa e com indicação de receitas pré-finalistas e finalistas do concurso no seu cardápio e, os dias em que poderão ser degustadas as mesmas a ser distribuído pelos hotéis.

- Realização de sessões de show cooking com chefes de cozinha de renome integrados em eventos culturais diversos;

- Participação na Feira da Gastronomia do Atlântico: colaboração com várias entidades no sentido de se ter provas de degustação; sensibilização para a questão a todos os restaurantes participantes no sentido de incluírem nas suas ementas as receitas que tenham sido candidatas e que estejam nas 70 pré-finalistas ou finalistas, divulgando nos seus espaços e nos seus menus; criação de um folheto com indicação dos pratos indicados para o concurso e o espaços onde podem ser degustados.

- Envolvimento do projecto em acções a desenvolver pela CCAH: Feira de Gastronomia da Terceira em Maio que decorre nos restaurantes; stand de produtos regionais nas S. Joaninas e Praia da Vitória; Festival de Produtos Regionais na ilha Graciosa

Nas ilhas de São Jorge, Pico, Faial, Flores e Corvo - território de intervenção da ADELIAÇOR:

- Edição de um Roteiro Gastronómico com indicação dos restaurantes aderentes à iniciativa e com indicação de receitas finalistas do concurso;

- Participação em Feiras de Gastronomia através da mostra e promoção de pratos gastronómicos dos territórios envolvidos;

- Realização de sessões de show cooking com chefe de cozinha de renome integrados em eventos culturais diversos;

- Realização de workshop/encontros de gastronomia destinado à restauração;

- Realização de momentos de provas e degustação dos pratos gastronómicos de cada território em eventos culturais e turísticos e nos restaurantes aderentes da iniciativa;

- Promover contactos entre os agrupamentos produtores de produtos locais e as entidades representativas da restauração com vista o desenvolvimento de parcerias que visem o aproveitamento dos produtos locais na área da restauração.