2013-04-23
Terceira, 13 a 15 de maio 2013
Curso de vinhos organizado pela Associação GRATER dirigido a apreciadores e conhecedores de vinho que visa também a valorização e promoção do produto. Inscrições, gratuitas, abertas.
A ação - a realizar-se na Academia de Juventude e das Artes da Ilha Terceira em horário pós-laboral, conta com a participação da Comissão Vitivinícola Regional dos Açores e de Rodolfo Tristão, presidente da Associação de Escanções de Portugal.
Técnicas de vinificação, os termos ligados ao vinho, a harmonização deste com a comida e a sua escolha num menu de degustação, o «terroir», as regiões de viticultura portuguesa e os tipos de produção são, entre outras, questões a abordar.
Para a Associação de Desenvolvimento Regional GRATER e a C.V.R. Açores, a iniciativa - apoiada pelo LEADER/PRORURAL - visa não só a formação de apreciadores e conhecedores de vinho, mas também a valorização e a promoção do produto e das produções locais.
Mais informações e inscrições no site da GRATER, através do e-mail grater@grater.pt ou Tel. 96 4615974.
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
