2013-10-28
Santarém, 2 de dezembro
Promovido pelo CNEMA em conjunto com a QUALIFICA, visa premiar, promover, valorizar e divulgar os genuínos doces tradicionais portugueses e os doces de base tradicional. Inscrições até 15 de novembro.
A iniciativa pretende divulgar os genuínos doces tradicionais portugueses, motivar os produtores para continuarem a respeitar os modos de produção, as receitas e ouso dos ingredientes genuínos que permitem manter a qualidade, a tipicidade e a diferença dos doces tradicionais, e possibilitar ainda, o aparecimento de produtos de base tradicional resultantes da utilização de matérias-primas locais ou nacionais.
Para mais informações consultar o regulamento, disponível em www.cnema.pt e www.qualifica.pt
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
