2014-12-09
A publicação, editada pela ADD – Associação de Desenvolvimento do Dão, com a chancela LEADER, reúne informação relevante sobre a atividade agrícola, útil aos agricultores já instalados e a quem pretenda dedicar-se à agricultura.
O “Manual de Apoio ao Agricultor” foi produzido por uma equipa da Escola Superior Agrária de Viseu (ESAV) e apresenta os resultados da aplicação de 185 inquéritos dirigidos aos agricultores do território de intervenção da ADD (Sátão, Penalva do Castelo, Aguiar da Beira, Mangualde e Nelas), estruturados em cinco componentes: perfil do produtor agrícola; caracterização da exploração agrícola; inovação na exploração agrícola; pontos fortes/pontos fracos da exploração agrícola e potencialidades/constrangimentos do meio; necessidades formativas.
A publicação constitui-se de quatro principais capítulos:
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Documentos Anexos:
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
