2014-05-06
A iniciativa integra a Festa Templária 2014, organizada pela ADIRN, entre 22 e 25 de maio, em Tomar. Os 15 restaurantes que aderiram à iniciativa abrem as portas à gastronomia medieval, no dia 22 de maio, às 19h, com ementas e decorações adequadas à viagem de sabores de outrora.
Ao longo dos quatro dias da Festa Templária, o Festival de Cozinha Medieval apresentará diversos pratos associados à temática do evento, assim como presenteará todos os que dele queiram participar com um ambiente acolhedor e representativo dos tempos recreados.
Saiba mais no site da Festa Templária 2014.
A Festa Templária, organizada pela ADIRN - Associação para o Desenvolvimento Integrado do Ribatejo Norte tem por objetivo criar sinergias entre os agentes locais, contribuindo para a melhoria do posicionamento e diferenciação da região de Tomar, como destino turístico cultural.
Mais do que um festival ou feira, trata-se de um convite para viajar no tempo, aos olhos de hoje, divulgando a cultura templária das mais diversas formas.
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
