Acerca da Minha Terra
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ADIBER

Associação de Desenvolvimento Integrado da Beira Serra

Morada: São Paulo, S/N

3330–304 Góis

Tel.: +351 235 772 538

E-mail: geral@adiber.pt

Site: www.adiber.pt

 

Território: Beira Serra

Área: 1030 Km2

Habitantes: 49.232 hab.

Densidade populacional: 47,8 hab./Km2

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Beira Serra

A Beira Serra é um território que abrange os concelhos de Arganil, Góis, Oliveira do Hospital e Tábua, do distrito de Coimbra, região Centro do país. É um território de montanha, onde a imponência das paisagens da Serra do Açor contrasta com a beleza natural dos Vales do Ceira, do Alva, do Alvôco e do Mondego e a rusticidade das suas Aldeias Históricas de Aldeias do Xisto.

Com elevado valor patrimonial, a floresta é beneficiada pelas condições climáticas que favorecem o aparecimento de espécies como o carvalho, medronheiro, loureiro ou castanheiro e, mais recentemente, o eucalipto. Trata-se de um setor estratégico para o território ao nível do seu desenvolvimento económico e criação e emprego.

Mas o potencial atrativo da Beira Serra não se limita à natureza. O território guarda um vasto património construído, nomeadamente de caráter religioso.

Com a riqueza do seu património histórico e arquitetónico, das tradições, da cultura e da sua gastronomia, a Beira Serra apresenta-se como um espaço único de fruição e lazer, onde o visitante tem a possibilidade de contactar e beneficiar da excelência e da qualidade. E uma visita à Beira Serra não fica completa sem provar a gastronomia local. Sopa de castanha, bucho recheado à moda de Álvares de Góis, ou Chanfana de Góis, acompanhados do pão de milho e Queijo da Serra (Tábua) são boas possibilidades. Como sobremesa, a Tigelada das Beiras ou as filhós de mel.

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O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.





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