2025-01-24
A ADRIMINHO - Associação de Desenvolvimento Rural Integrado do Vale do Minho, em conjunto com a Confraria da Lampreia do Rio Minho e das autarquias de Caminha, Melgaço, Monção, Paredes de Coura, Valença e Vila Nova de Cerveira, promove até ao dia 30 de março, mais uma edição da iniciativa "Lampreia do Rio Minho - Um Prato de Excelência".
Ao longo de dois meses, restaurantes dos seis municípios do Vale do Minho oferecem nos seus cardápios as formas de confeção mais tradicionais deste produto caraterístico da região, assim como as mais inovadoras da ‘rainha’ do Rio Minho, sempre com sugestões irresistíveis.
Saiba quais são os restaurantes aderentes aqui.
Diversificação de atividades económicas Durante muito tempo “rural” e “agrícola” foram sinónimos. No entanto, ao longo das últimas décadas as atividades agrícola e florestal foram perdendo peso na economia e no emprego nas zonas rurais, e essa associação deixou de ser evidente. |
Sistemas alimentares territoriais, cadeias curtas e mercados locais
A estrutura do sistema alimentar global é cada vez mais reconhecida como insustentável quer do ponto de vista ambiental, quer socioeconómico e político. Perante esta realidade, várias iniciativas destinadas a promover a adoção de sistemas alimentares alternativos vêm sendo realizadas. |
Floresta multifuncional e sustentabilidade territorial
A floresta é um dos pilares do nosso património ambiental, económico e social. Para além da produção de madeira, que continua a ser vital para diversas fileiras industriais, a floresta oferece muitos outros recursos e serviços que têm um enorme potencial de valorização. |
Agricultura familiar e agroecologia
Cada vez mais, os consumidores exigem alimentos seguros e de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável e que tenha um menor impacto nos recursos naturais. Já os produtores ambicionam que o seu trabalho se traduza num rendimento justo, que lhes garanta qualidade de vida. |
O livro “Receitas e Sabores dos Territórios Rurais”, editado pela Federação Minha Terra, compila e ilustra 245 receitas da gastronomia local de 40 territórios rurais, do Entre Douro e Minho ao Algarve.
[ETAPA RACIONAL ER4WST V:MINHATERRA.PT.5]
